Мастер-класс японской кухни
Технология
Каникулы
На каникулах школьники приняли участие в мастер-классе по изготовлению ролов
28
марта
вторник
В рамках профориентации школьники приняли участие в мастер-классе по приготовлению ролов, испытали себя в роли "сушистов" - или, на профессиональном языке "такуми суси", он же "итамяэ" (板 前) - повар на японской кухне. Кстати, в Японии, учитывая специфику японской кухни, кулинаров самого высокого ранга называют "хочёси", что в переводе означает «мастер ножа».
Также ребята узнали что такое нори, макису, как правильно приготовить рис для ролов и зачем нужен рисовый уксус, как правильно выбрать ингредиенты, в чем особенность японского ножа и пр...
В конце мастер-класса ребята научились пользоваться палочками и отведали свой кулинарный шедевр) было ооооочень вкусно!
#про45 #образование45